С 26 июля по 2 августа в ресторане «Рыба Мечты» состоится фестиваль «Икрица» — неделя, посвященная икре нового улова. Гостям предложат три вида красной икры — нерки, горбуши и кеты — с блинами или оладьями и пейрингом на выбор: бокалом кремана или шотом водки.
Икра не требует сложных рецептов: в ней главное — свежесть, чистота происхождения и то самое первое впечатление, когда икринки лопаются на языке, оставляя солоноватое морское послевкусие. Именно вокруг этого и построен выстраивает фестиваль «Икрица».
На открытии фестиваля 26 июля в 20:00 выступит группа BELOBOKA — электронный фолк-проект из России, созданный в 2024 году двумя талантливыми музыкантами продюсером Сергеем Садовниковым и вокалисткой-сонграйтером Евгенией Скачковой Музыкальный формат объединяет в себе индустриальный русский фольклор и электронную музыку. Вдохновляясь природой, традициями, сказками и русской хтонью, проект органично сочетает концептуальный стиль, современную музыку и глубокие смыслы.
В течение недели гости смогут попробовать икру трех дальневосточных лососевых. Икру нерки — насыщенного красного цвета, с мелкими икринками и легкой характерной горчинкой. Икру горбуши — ярко-оранжевую, более мягкую по вкусу, с икринками покрупнее. И икру кеты — самую крупную, янтарно-оранжевую, с деликатным вкусом и выразительной текстурой.
Большая порция весом 200 граммов стоит 3500 рублей. А для тех, кто хочет устроить полноценную дегустацию и сравнить вкусовые нюансы трех видов икры, ресторан подготовил икорный сет (три вида икры, весом по 200 г каждая) за 11.000 рублей. Икру сервируют с кружевными блинами или пышными оладьями (подаются безлимитно).
Напиток для пейринга гости выбирают самостоятельно: бокал кремана или шот ледяной водки. Если одного бокала или рюмки окажется недостаточно, сопровождение можно будет заказать дополнительно: в дни фестиваля на эти напитки действует специальная цена. Как вариант, можно заказать рюмку ультрапремиального саке — для более тонкого гастрономического дуэта.
«Икрица» — это не просто сезонное предложение, а повод вернуться к одному из самых узнаваемых гастрономических ритуалов: икра, блины, хороший напиток и время, которое не хочется торопить.
Ресторан «Рыба Мечты»
Москва, Садовническая улица, 57/1
Ежедневно с 12:00 до 00:00
Телефон для бронирования:
+7 (915) 377-73-77
